Как «пережить» эти дни без набора веса и вреда для здоровья? Советы диетолога.

Есть несколько, как принято сейчас говорить лайфхаков, которые можно посоветовать всем. Прежде всего, договоритесь с собой и своими родными, сколько дней у вас будут длиться праздники. От этого будет зависеть ваш результат, который вы хотите получить.

Если это 2 недели, то с посещением гостей, праздничных мероприятий, корпоративов вероятность того, что вместе с весельем придут и лишние килограммы, близка к 100%. Если праздники у вас длятся 1-2 дня, то вы можете расслабиться и есть все, что угодно (при условии, что потом вы возвращаетесь к нормальному здоровому питанию). Эти 1-2 дня никак не навредят вашей фигуре.

Уже на 2 или 3 день новогодних каникул рекомендуется как можно быстрее исключить из рациона жареную пищу и салаты с майонезом. С алкоголем необходимо быть аккуратным, поскольку алкоголь - это тоже калории. Если вы выпиваете много крепкого алкоголя, то вы получаете много лишних калорий. А если вы пьете сладкий алкоголь еще и в коктейлях, например «пина колада» или «бейлиз», где есть жир из сливок, сахар и калории самого алкоголя, и едите при этом жирную пищу - это будет тройной удар по печени и здоровью. Все это отложится в жировой ткани. А если вы еще при этом месяц «сидели» на диете, ограничивали свою калорийность (и даже похудели) и смогли надеть свое любимое платье, то вес не только вернется, но и приведет с собой «друзей» в виде дополнительных килограммов.

Самый безобидный вариант - это сухие вина, если у вас нет проблем с заболеванием ЖКТ. Красные вина содержат большое количество антиоксидантов, белые меньше, но они тоже полезны, в умеренном количестве. Ключевым понятием тут будет именно «умеренное употребление» - 150 мл для женщин и 300 мл для мужчин.

Лайфхак: поставьте бокал вина и воды и каждый глоток вина запивайте глотком воды.

Что же лучше приготовить на новогодний стол?

По поводу новогоднего стола – не стоит злоупотреблять салатами с майонезом. Пусть это будет 1 традиционный салат оливье или сельдь под шубой, но и в этом случае майонез лучше смешать с натуральным греческим йогуртом пополам, снизив, таким образом, количество жира. Будьте осторожны с икрой - она содержит много соли и жиров, которые конечно являются полезными, но в данном продукте их содержание избыточно, поэтому если вы едите икру, то 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Желательно не использовать переработанное мясо (колбасы, мясные нарезки). Лучше - мясо, приготовленное вами в домашних условиях с небольшим количеством соли. На основное блюдо выбирайте постную рыбу и птицу - побалуйте себя цесаркой или перепелками, а не жирной уткой, свининой или бараниной. Используйте морепродукты в салатах.

Так что же делать после нового года? Опять сесть на диету?

Больший стресс у организма вызывает не резкий отказ от такой вредной пищи, а, наоборот, когда мы много ее едим. Поэтому на 2-3 день праздников я рекомендую увеличить употребление воды и несладкого чая, например травяного, а также убрать все источники скрытого натрия: икра, соленая рыба, колбасные изделия и другое переработанное мясо. Помимо этого необходимо вернуть в рацион овощи. Если было тяжелое перенапряжение желудочно-кишечного тракта, которое могло спровоцировать осложнение хронических заболеваний, например гастрита, то тогда следует добавить овощи в приготовленном варианте: тушеные, в виде пюре или суфле. Если таких проблем не было, то их можно употреблять и в приготовленном, и в свежем виде.

В каких количествах употреблять овощи и фрукты? Сейчас столько разных рекомендаций можно встретить в интернете.

Рекомендуемый объем - 500-700 грамм овощей и 300-400 грамм фруктов в день. Также следует отказаться от вечерних и ночных перекусов, поскольку это негативно влияет на качество сна. Высококалорийная, острая и жирная пища оказывает большую физиологическую нагрузку. Организм вынужден переваривать пищу вместо того, чтобы перейти в режим восстановления, как следствие - с утра человек чувствует себя разбитым.

Проблему избыточного веса надо решать, даже если не надо ехать на пляж и нет гарантий, что новогодний корпоратив состоится? Почему сейчас, в сложившейся ситуации, нам важно иметь нормальный вес?

Лишний вес - это всегда снижение иммунитета. Текущая ситуация и полученные данные о лечении пациентов, тяжело перенесших COVID-19, тому подтверждение. Вероятность подхватить вирус у полных людей выше, чем у стройных и подтянутых.

Как мы можем повлиять на эту ситуацию?

Качество нашей еды, которое мы можем изменить, не зависит от веса. В США проводились исследования среди пожилых людей в возрасте от 65 до 85 лет, которых разделили на 2 группы. Одна группа ела меньше 3-х порций овощей и фруктов каждый день, а другая - от 5 и выше. Все они были вакцинированы от пневмонии и пневмококка (в США это обязательно для людей такой возрастной группы). Оказалось, что у тех, кто ел достаточно (больше 5 порций овощей и фруктов), выработка антител была на 82% выше, чем у тех, кто ел меньше 3-х порций. Вот, насколько велико влияние здорового, сбалансированного питания на наш иммунитет.

Как же найти из такого множества диет ту самую правильную и сбалансированную, которая приведет к снижению веса безопасно для здоровья?

Существует много разных видов истязаний и пыток, которые применяют к себе люди с избыточным весом. Это и всевозможные диеты (кефирная, кремлевская…), и голодание, и истязание в тренажерном зале, и «втыкание» игл в тело, и проведение токов, и обертывания чем угодно, и «не есть после шести». Список можно продолжать – он бесконечен. Почти каждый год появляется какая то новомодная диета (была Аткинса, потом Монтиньяка, Дюкана, теперь кетодиета и интервальное голодание). А проблема остается, и, сбросив 10 килограммов, человек набирает 20. Почему диеты не работают? Потому что в сознании человека его питание делится на две части – это или диета, или обычное питание (переедание, которое и привело к избыточному весу). Очень часто к диетологам обращаются пациенты, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих диет. Эта борьба приводит к разрушению и физического, и психического здоровья человека, и кажется, что выиграть в этой борьбе невозможно. Часто самооценка падает, суставы болят, холестерин и давление повышаются, печень страдает от жирового гепатоза, поджелудочная железа – от сахарного диабета, а человек – от депрессии.

Что же делать? На чем остановиться?

Менять образ жизни через формирование новых пищевых привычек. Это не диета, это новый здоровый образ жизни! Только так можно сохранять стройность, красоту и здоровье долгие годы. Нужно всем, кто устал от бесконечных диет, кому важно здоровье и иммунитет, кто начал эту борьбу, но сорвался, поставить себе цель – привить здоровые привычки, особенно в текущей ситуации. Это самое большое вложение в себя и своё здоровье, которое можно сделать, независимо от того, сидим ли мы дома или свободно передвигаемся. Правильно питаться, больше двигаться, уменьшить стресс – эти несложные правила не только сделают жизнь гармоничной, но и помогут предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Однако соблюдать их бывает очень непросто.

Для этого наша команда врачей помогает пациентам повысить качество жизни, добиться нормализации веса, стать привлекательными, бодрыми, укрепить здоровье, физическую форму, снизить риски развития сопутствующих заболеваний и удерживать полученный результат надолго.